うまい有三種不同的意思：
(1) 好吃的、美味的
當作此意思時，漢字寫成「美味い」。和「おいしい」意思基本相同，差別在於「うまい」是男性用語，感覺較為粗曠。口語上「うまい」還可以再音變成「うめぇ」，比「うまい」更加的粗曠。「おいしい」給人的感覺比較文雅，女性和男性皆可使用。
(2) 擅長、熟練、技術很高明
當作此意思時，漢字寫成「上手い」。
1. うちの子は秋田生まれですから、スキーがうまいんですよ。
(我家的孩子是秋田出身的，滑雪可是很厲害的喔!)
2. えみつんやっぱ歌うまいね！（Emitsun果然很會唱歌呢!）
(3) 事情進展順利
慣用句「うまくいってる(…還順利嗎)」，這邊的「うまい」就是順利的意思。
1. 最近うまくいってる? (最近還順利嗎?)
2. 仕事はうまくいってる？（工作還順利嗎?)
3. 彼女とうまくいってる？(和女朋友之間還順利嗎?)
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うまい話、おいしい話：有好處的事、有利益的事
例：そんなうまい話、あるわけがない。(不可能會有那麼好的事)
うま味：鮮味，日本料理的五種基本味道(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)之一。
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